Dolmeno.ru

Салон красоты
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Можно есть маринованные огурцы при похудении

Можно ли есть соленые огурцы на диете — калорийность и польза для организма при похудении

Можно ли есть соленые огурцы на диете, интересуются любители этой вкусной хрустящей закуски.

Все знают, что свежие огурцы занимают не последнее место в различных диетических программах похудения, а можно ли соленые поставить рядом с ними? Давайте разберемся, и, прежде всего, выясним, каков же становится состав продукта после его консервации.

Протокол палео диеты широко распространен среди спортсменов, применяющих её для набора мышечной массы.

Можно ли есть соленые огурцы на диете?

В большинстве диет для тех, кто желает похудеть, допускается включению соленых огурцов. Однако существуют нюансы, которые обязательно следует учесть.

  1. Это овощ с низким содержанием калорий, но в нем большое количество соли. Она способствует тому, что жидкость очень медленно выводится из организма. Из-за этого сжигание жира происходит медленнее, чем хотелось бы.
  2. Из-за воды, составляющей основу огурцов, их не следует есть перед сном. Это приводит к неприглядным отекам.

Учитывая эти особенности, становится ясно, можно ли соленые огурцы на диете. Употребление допустимо, но в ограниченных количествах, только утром или днем. Злоупотреблять не стоит.

Подходят ли при похудении

Засоленные огурцы для похудения есть допустимо. Калорий в них мало, полезных веществ достаточно. Единственными проблемами являются соль и кислота. Однако это не касается тех людей, у кого нет противопоказаний к употреблению огурцов.

За короткий срок с помощью огурцовой диеты можно сбросить значительное количество веса. Особенно если не использовать для рассола сахар.

Но прибегать к такому виду борьбы с лишним весом могут лишь здоровые люди.

Внимание! Нельзя поедать соленья на ночь. Они провоцируют отеки, мешки под глазами на утро. В день разрешается не более 200 г соленых огурцов.

В чем опасность

Эта закуска может принести и неприятности. Особенно если имеются проблемы с поджелудочной железой, либо желудок или кишечник очень чувствительны, или имеются проблемы с желчным пузырем. Признаками того, что от употребления соленых огурцов нужно отказаться, являются тошнота, изжога, тяжесть и боли в эпигастральной области (под “ложечкой”), левом или правом подреберьях, чрезмерное газообразование, диарея, рвота.

Не рекомендуют слишком увлекаться соленьями женщинам в положении, а также детям до 3 лет, так как повышается нагрузка на почки.

С осторожностью надо употреблять соленья при высоком кровяном давлении, так как они способны еще больше повысить его по причине высокого содержания натрия (одного из минералов в составе пищевой соли). И даже здоровым людям надо помнить, что все хорошо в меру.

Противопоказания

Несмотря на кладезь необходимых микроэлементов в огурцах, соленые крайне не желательны при:

  • подагре;
  • ишемической болезни сердца ;
  • хроническом холецистите, поскольку могут вызвать переход болезни в острую фазу ;
  • мочекаменной болезни;
  • язве и гастрите (особенно при обострении заболевания);
  • невирусном гепатите ;
  • печеночной недостаточности;
  • нарушениях сердечного ритма;
  • ишемической болезни сердца;
  • почечной недостаточности.

Людям с избыточной массой тела и ожирением также надо быть осторожнее.

Заготовки на зиму: вред, польза и рецепты для всех

Поделиться:

Осень — время урожая и заготовок, однако не все могут побаловать себя томатами из банки, сладким вареньем и другими сохраненными на зиму дарами природы. Разбираемся, кому и почему могут быть противопоказаны овощные и фруктовые консервы, и делимся особенными рецептами, в которых польза сочетается с рекомендациями специалистов.

Кому противопоказаны консервы?

Если честно, консервация – не самый удачный способ сохранить пользу свежих овощей и фруктов. После тепловой обработки и добавления дополнительного сахара и соли в продуктах, к сожалению, остается не так много пользы.

Например, в литре маринада содержится около 25 г соли (1 ст. ложка). Если учесть, что рекомендованный Всемирной организацией здравоохранения норматив составляет всего 5 г в сутки, а вы не можете устоять перед тем, чтобы не прикончить всю банку сразу и не уничтожить рассол, то вы в зоне риска.

Читать еще:  Если есть изюм можно похудеть

Соленые консервы не рекомендуются людям с заболеваниями сердца, сосудов, суставов, гипертоникам.

Соль также способствует задержке жидкости в организме – это стоит учитывать тем, кто страдает отечностью и заболеваниями почек.

Кроме того, в консервы часто добавляют уксус – для людей с заболеваниями печени, поджелудочной железы и органов пищеварения это может быть опасно, так как вещество раздражает слизистые оболочки. Возможна изжога, тяжесть в желудке, расстройства пищеварения, даже если у вас нет подтвержденного врачом диагноза. Так что, даже если есть огурцы, томаты и другие вкусности из банки вам можно, не злоупотребляйте этим.

Существет мнение, что уксус (как и лимонная вода) разгоняет метаболизм, но подтвердить это масштабными исследованиями пока не получилось – есть лишь небольшие выборки результатов экспериментов, участие в которых принимали не более нескольких сотен человек.

Читайте также:
Диетический стол № 5: разбираемся, кому необходима эта диета, чем она отличается от других и даем рецепты

А вот истории про «закисление» организма консервами – скорее слухи. Организм умеет поддерживать уровень кислотности крови на должном уровне. Если происходит отклонение от нормы, цепочка химических реакций приводит всё в норму.

Точно такая же история и со сладкими консервами – сахара в джемах, вареньях и прочих десертах больше, чем нужно (около 3 ч. ложек в 1 ст. ложке).

Если учесть, что 1 ч. ложка – это около 8 г, а в течение дня ВОЗ рекомендует съедать не более 25 г сахара, то в день можно съедать не более одной ложки варенья.

Само собой, с особой осторожностью фруктовые консервы стоит употреблять тем, кому противопоказаны сладости – например, людям с ожирением, диабетикам и др.

Наконец, длительное нагревание лишает еду витаминов A, E, K, B2, В1, С и B6. Поэтому есть лимонный джем во время простуды ради пополнения запасов витамина С – так себе идея. Только если ради настроения!

Хоть какая-то польза в заготовках есть?

К счастью, извлечь кое-какую пользу от овощной и фруктовой консервации все-таки можно. Например, некоторые витамины (Е, некоторые витамины группы В и PP) и элементы (кальций, железо, магний и др.) сохраняются.

Также на месте клетчатка, растительные волокна и пектин – они способствуют нормализации пищеварения и усвоению полезных микроэлементов из других продуктов.

Однако это не относится к сокам (например, из ранеток) – вместе с мякотью и жмыхом, которые удаляются при обработке плодов, теряется и польза. Лучше пить компот с целыми фруктами.

Заготовки из некоторых плодов особенно полезны. Например, содержащийся в томатах и арбузах пигмент ликопин помогает восстановлению сосудов и артерий, поврежденных из-за сердечно-сосудистых заболеваний. Пигмент вырабатывается в процессе нагревания, поэтому в консервах его больше, чем в свежих плодах.

Кроме того, овощи из консервов хоть и соленые, но низкокалорийные – это актуально для тех, кто не испытывает проблем с пищеварением, не злоупотребляет консервацией, но следит за фигурой.

Что полезного приготовить?

Предлагаем несколько рецептов домашних заготовок, сохраняющих пользу исходных продуктов. Главные правила – меньше нагревания, соли, сахара и измельчения, соблюдение гигиены. Вместо сахара можно использовать заменители (лучше натурального происхождения).

Соленые огурцы со стевией (объемы зависят от общего объема заготовок)

Что нужно?
огурцы;
зелень;
листья смородины;
чеснок.

Для маринада (на 1 л воды):
1 ст. ложка соли;
3 таблетки стевии;
1 столовая ложка лимонного сока.

Как готовить?

В стерильную банку выложить овощи, зелень, листья и чеснок. Сварить рассол: размешать в необходимом объеме воды остальные ингредиенты, довести до кипения. Залить жидкость в банку и дать настоятся 10 минут. Затем слить маринад обратно в кастрюлю и снова вскипятить. Вылить горячий рассол в банку и закрыть стерильной металлической крышкой. Хранить в холодильнике. Аналогичный рецепт можно повторить с томатами.

Читать еще:  Как быстро похудеть до свадьбы неделя

Варенье из мандаринов

Что нужно?
1 кг мандаринов;
250 мл воды;
0,4 кг фруктозы.

Как готовить?
Мандарины обдать кипятком и очистить. Убрать прожилки, разделить на дольки, залить водой и варить 40 минут до размягчения. Остудить, измельчить в блендере, добавить фруктозу, затем довести до кипения и остудить. Разлить по банкам и закрыть для хранения.

Лечо без уксуса и масла

Что нужно?
2 л томатного сока;
7 болгарских перцев среднего размера;
3 чесночные дольки;
0,5 кг сахара;
соль по вкусу;
щепотка душистого перца.

Как готовить?

Томаты залить кипятком, снять с них кожицу и нарезать кубиками. Перцы очистить и разрезать на дольки. Овощи сложить в кастрюлю, перемешать и оставить томится на 10 минут. Чеснок очистить и измельчить. В кастрюлю всыпать соль, сахар и перемешать. Добавить чеснок. Варить 40 минут на среднем огне, периодически помешивая. Стерильные банки наполнить лечо, герметично закрыть. Банки перевернуть вниз крышками, накрыть полотенцем. Когда остынут – отправить на хранение.

Вяленые томаты длительного хранения

Что нужно?
томат-сливка (4 кг);
растительное масло рафинированное (500 г);
сушеный базилик (1,5 ч. л.);
розмарин (1,5 ч. л.);
лавровый лист (2 штуки);
душистый перец (2 шт.);
соль;
чеснок (головка);

Как готовить?

Помидоры хорошо помыть, разрезать на четыре части. Чайной ложкой удалить сердцевину с семенами. Противень выстелить фольгой, выложить половинки сердцевиной вверх, посолить.
Сушить в режиме конвекции 2 часа при 120 градусах, приоткрыв дверцу духового шкафа. Через два часа уменьшить температуру до 100 градусов и сушить еще 2–3 часа. Банку с крышкой пастеризовать, на дно положить лавровый лист, гвоздику, пряности, мелко нарезанный чеснок. Когда банка будет наполнена, нагреть растительное масло, не доводя до кипения. Томаты залить маслом до середины, утрамбовать ложкой плотно, залить маслом доверху. Закрыть крышкой и дать остыть. Хранить при комнатной температуре, а открытую банку – в холодильнике.

Очевидно, что даже тем, кому противопоказаны чрезмерно сладкие, кислые или соленые заготовки, не стоит отказывать себе в удовольствии – достаточно выбрать правильный рецепт и не злоупотреблять готовыми вкусностями.

Мнение автора может не совпадать с мнением редакции

Как сделать огуречный смузи

Смузи – еще один способ вечером съесть огурец и сбросить немного лишнего жира. Отличные идеи для вкусного ужина!

Рецепт №1, несладкий.

  • 130 кипяченой воды;
  • 1 свежий огурец;
  • зубчик чеснока.

Все смешать в блендере.

Рецепт №2, сладкий.

  • 3 свежих огурца;
  • 1 апельсин;
  • 1 пучок шпината;
  • 1 банан (можно 0,5 (по вкусу));
  • мята (по вкусу).

Натереть на терке, взбить в блендере. Можно разбавить водой до подходящей консистенции.

Многие используют эти рецепты смузи как разгрузочные – пьют только смузи целый день. Благодаря этому способу можно сбросить до 2 кг. Но на такой диете нельзя сидеть дольше трех дней, потому что это опасно для здоровья.

Можно ли есть соленые огурцы на диете

Диетологи, отвечая на вопрос, можно ли есть маринованные огурцы на диете, расходятся во мнениях. Одни считают, что можно. Ведь в них содержатся витамины и минералы, а их калорийность почти нулевая. На переваривание продукта тратится почти столько же энергии, сколько от него получает организм.

Другие диетологи не рекомендуют есть соленые огурцы при похудении, так как соль и уксус задерживают в организме воду. При этом дождаться уменьшения массы и объемов тела будет трудно. К утру от избытка в рационе соленой пищи у вас будет отекать лицо, особенно веки.

Но задержка жидкости не мешает расщеплению жиров. Из-за низкой калорийности продукта организму приходится для высвобождения энергии пускать в ход жировые запасы. И пусть уменьшения жира не будут заметно из-за отеков, после их выведения вы заметите, что талия и бедра стали заметно уже, а некогда пухлые щеки втянулись.

Читать еще:  Если не кушать после 3 за месяц похудеешь

Диета с солеными огурцами

Соленые огурцы при похудении можно использовать как основной продукт, на котором будет основана вся диета. Чтобы сбросить 3-4 килограмма за одну неделю:

  • Включите в рацион только зеленые продукты: соленые или маринованные огурцы и зелень. Делайте упор на шпинат – в нем содержится много белка: 2 г на 100 г листьев. Также полезно есть салат, петрушку, укроп и зеленый лук. При съедании 2 кг соленых огурцов в день и 500 г зелени вы получите примерно 400 ккал.
  • Съедайте в день 30-40 г орехов или пейте 2-3 ст. ложки растительного масла. Это увеличит калорийность рациона всего на 300 ккал, но зато ваша кожа после похудения останется эластичной и упругой.
  • Чтобы разнообразить рацион, включите в него один большой помидор (около 40 ккал). А в обед – 200-граммовую пачку обезжиренного творога (140 ккал) без сахара и прочих подсластителей. Это позволит вам обеспечить поступление в организм достаточного количества белка и поможет уменьшить чувство голода.
  • Хорошо прожевывайте еду, чтобы хорошо работал кишечник.
  • Пейте много воды или зеленого чая без сахара. Можно пить кофе.

Калорийность суточного рациона составляет 900-1000 ккал. Поэтому такую диету можно отнести к тяжелым. Несмотря на строгость диеты, вы будете получать от 50 до 60 г белка и 30-45 г жиров, а также много и минеральных веществ. При этом вас не будет постоянно мучить чувство голода: чтобы съесть 2 кг соленых огурцов, 500 г зелени, 40 г орехов, помидор и творог, вам придется жевать целый день.

Это связано с накоплением воды в организме от избытка соли. Но вскоре вы начнете стремительно худеть. В соленых огурцах содержится много поваренной соли и клетчатки, которые стимулируют работу кишечника. Начнется его очищение.

Совет! После окончания 7-дневной диеты исключите огурцы из рациона и начните пить мочегонные травы: брусничный лист, семена фенхеля, цветки ромашки или березовые почки. Это позволит вам избавиться от накопившейся жидкости и дополнительно сбросить 2-3 кг за сутки.

Разгрузочный день на соленых огурцах

Чтобы очистить кишечник и сбросить 1-2 кг за сутки, проведите 1 разгрузочный день на соленых огурцах. Для этого каждый час в течение суток съедайте по 1 маринованному огурчику. При сильном приступе голода пейте зеленый чай или минеральную воду. На следующий день исключите все соленое и пейте только мочегонные настои (с ромашкой, березовыми почками и другими травами).

Малосольные и соленые огурцы для похудения

Не смотря на невысокую калорийность соленых огурцов, их не рекомендуется использовать в диетах для похудения из-за большого содержания солей, которые удерживают в организме воду, снижая скорость обменных процессов.

В соленых огурцах высокое содержание клетчатки, способствующей очищению ЖКТ, антиоксидантов, необходимых для связывания свободных радикалов, полезных бактерий, угнетающих патогенную микрофлору кишечника, молочной кислоты, снижающей количество холестерина в крови, нормализующей кровяное давление и улучшающей циркуляцию крови. Поэтому вне сезона, когда нет возможности употреблять свежие огурцы, допускается включать в меню огурцы соленые, в разумных количествах.

Малосольные огурцы, калорийность которых тоже невелика, при этом количество соли в них незначительно, а витамины и полезные вещества практически сохранены, можно использовать в диетах для похудения, но не более 100-200 г вдень.

Соленые и малосольные огурцы для похудения категорически не рекомендуется включать в меню при заболеваниях печени, поджелудочной железы, почек, желудка.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector